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五星級名廚到我家：湯、開胃菜&沙拉、麵食&燉飯、主菜和甜點的料理密技





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從喚醒味蕾的湯品、清心爽口的開胃菜沙拉，到填滿食慾的麵飯、主菜，最後讓齒頰留香的甜點畫下一個完美的句點。一道道西式美饌就這樣從五星級名廚的金手指變出來，像魔法、更像色香味俱全的藝術品。品嚐的同時，每一口都變成記憶中最幸福的滋味。請跟著名廚飛舞的巧手一窺烹調的堂奧，在家裡也可以做出五星級餐廳的全套美食。這是一場華麗的家宴、更是一次美味的大探索。

星級廚師簡介

◆湯品主廚：湯和喜Tom Tang（美麗信花園酒店行政主廚）
擁有超過二十的資歷，喜愛義大利菜系，相信料理偶爾應該冒險才能找到真正的美味。在乎烹調細節，且擅長透過食材屬性，變幻色香味俱全的菜色，讓清水也能變好湯。

◆沙拉．開胃菜主廚： Daniele Gerbino（LUNA D'ITALLA月之義大利餐廳主廚）
來自西西里島的帥哥，曾在佛羅倫斯的米其林二星餐廳工作過多年，廚藝與他的外表一樣迷人。因為懷念家鄉，於是和台灣太太開了一家義大利餐廳。對於食材格外挑剔，講求絕對的自然與新鮮，為的就是給饕客真正道地的義式料理。

◆麵點．燉飯主廚：王宗鈞 Jack Wang（六福皇宮義大利丹耶澧Danieli's餐廳主廚）
六年級中段班的王宗鈞已擁有12年的烹飪經歷，屬於他人生的美味關係，由法式料理的浪漫開始，卻在義式料理中找到另一種簡單隨興，料理的極致美好，鼓舞了味蕾，讓吃有了深度眷戀。

◆主菜主廚：周維德Jackie Chou（傑克廚房Jackie's Kitchen主廚）
原本專注的是歐陸料理，但一個偶然機緣下，誤打誤撞接觸了tapas以後，就迷上它的簡單、自在與悠閒。於是他將喜愛落實成一個夢想，且築夢踏實，希望讓這份隨意且輕鬆的美味，能成為更多人的口腹享受。

◆甜點主廚：譚溥燊Martin Thompson（台北君悅大飯店點心房主廚）?
出生英國的Martin，從小最愛外婆與媽媽親手做的甜點，在耳濡目染之下，開始對烘焙產生濃厚的興趣，中學畢業後便全心投入正統的法式烘焙殿堂。不以花俏的妝點與擺飾為訴求，希望能呈現甜點的原味和口感，他尤其推崇本地的水果，無論是品質或甜度都極為適合運用在甜點裡。

本書特色

由五位星級餐廳主廚示範湯、開胃菜&沙拉、麵食&燉飯、主菜和甜點的料理密技，在家也能做出五星級西式全餐。
為朱雀文化十週年紀念食譜，有慶祝週年的超值coupon券大放送。
版面華麗、解說詳盡，入得廚房、出得廳堂，是一本具典藏價值亦非常實用的食譜。
春天診所董事長何麗玲、中廣節目主持人&美食家吳恩文、金星娛樂節目策劃萬思惟專文推薦。

作者簡介

陶禮君

主跑消費與美食新聞超過十年，懂吃、懂玩、懂穿，更懂花錢與生活的資深媒體人。

曾任流行雜誌總編輯、電台節目製作人、報社消費美食記者。並多次擔任國內大型美食活動顧問與評審，包括農委會黃金雞全省視察評審、台北市牛肉麵節評審、台北縣特色小吃評審、宜蘭縣肚臍餅認證評審等。

養文字當寵物，左手寫愛情，右手寫美食，喜歡色香味俱全的人與事。相信好的情人一定有著好的食慾；而不懂吃的人，肯定是個乏味的角色。

擅於在城市中找樂子，並努力以文字追索美味，透過一道道食物來記憶生命的喜樂哀愁。
著有《第一次餵母乳》（朱雀文化出版）等多部作品。現為美食評論家與兩性作家，目前專事寫作，並經常受邀為談話性節目之來賓。

陶禮君部落格www.wretch.cc/blog/camietao520



新聞分享



台大批踢踢(PTT)神龍再次出動！這次目標為出現在第50屆金馬獎頒獎典禮轉播短短3秒的美女禮賓，有求必應的神龍果然不負眾望替大家神出這名正妹禮賓。

第50屆金馬獎頒獎典禮眾星雲集，成為萬眾矚目的焦點，但當影星淩波頒發最佳音效獎時，後方的美女禮賓卻成為全場焦點，隨即有網友在台大批踢踢(PTT)po文請神龍出馬幫忙找這位可人兒究竟是何方神聖。

▲50屆金馬獎頒獎典禮爆紅女禮賓廖安琪(Angel)。（圖／Angel臉書）。

果然沒多久，就有網友找到這名美女禮賓的臉書，原來是出道沒多久的正妹「廖安琪」（Angel），Angel以甜美笑容、姣好身材以及放電的亮麗雙眼征服眾多網友。有網友稱讚，Angel不只擁有天使臉孔，還有著魔鬼身材！

年僅23歲的Angel已經是第二次擔任金馬獎禮賓，這次意外爆紅替她增添不少人氣，雖然只有短短3秒，但透過各家媒體採訪報導也成為一名當紅人物，不少網友已經迫不及待想看看Angel未來的出道作品。

▲50屆金馬獎頒獎典禮爆紅女禮賓廖安琪(Angel)。（圖／Angel臉書）。

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